森本まどか先生主宰のアトリエタブリエ ホシノ酵母クラスに参加しました。食パンとベルギーワッフルを習いました。生地を捏ね上げ、室温で4時間ほど発酵させ、冷蔵庫でさらに低温熟成発酵させること8時間、、、分割してからのベンチタイム⏳生地を伸ばしのく…

更新が滞ってしまいました。すみません(*´-`)お盆が過ぎ、うだるような暑さも、いつの間にか秋の風に変わっていました。７月から土日のランチタイムのみ営業を始めましたが、土日限定のカレーがなかなかの好評です。週末カレー🍛 庁舎内ご利用の方々にたくさん…