喜ばれています。
元気カフェブランをご利用いただきありがとうございます。
写真のイラスト、何だと思いますか。
フードを提供する際にお付けする、紙おしぼりなんですが、すべて手書きのイラスト入り☆
かわいいもの、シュールなもの、それぞれメンバーさんの個性が表れ、楽しいものです。
ひとことメッセージも手書きだとほっこりするもので、お客様から好評です。
さて次は、どんなのが来るのかな。
本年の営業が始まりました。
あけましておめでとうございます。
今年はお天気も穏やかで、皆様方にとっても良いお正月を過ごせたことでしょう。
当店もも2回目のお正月を無事に迎えることができました。
今年も、明るくお客様をお迎えできるような、カフェにしていきたいと思います。
どうぞ今年も、元気カフェブランをご愛顧いただけますよう、スタッフ一同、心より
お願い申し上げます。
今年もお世話になりました。
早いもので、年の瀬。
今年の営業も本日を残すだけとなりました。
ブランが誕生して一年と少し。
様々な出会い、試行錯誤、いろんなことが初めてのうちに1年が経ったように感じます。
けもの道が少し歩きやすい足跡のついた道になったでしょうか。
初めてだらけの一年を、経験や失敗をいかし、グレードアップできる戌年になれますよう、スタッフ一同、精進して参りますので、引き続きご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
どうぞ、皆様にとってくる年が良い年でありますようお祈りいたします。
なお、新年は1月4日からの営業となります。
週末カレーのご案内& 10月休業日のお知らせ
秋も深まってきましたね🍁
みなさまお元気でお過ごしですか😊
7月から土日の営業が始まり、おかげ様で限定のカレーが好評を得ています🍛
店内でお召し上がりのほか、庁舎内でしたら出前も対応しております。
テイクアウトも可能ですので、ぜひご利用くださいませ。
キーマカレーはドリンク付きでワンコイン500円です。
お子様用は250円で提供しております。こちらもドリンク付きです。
豚角煮カレーも人気です。
フルーティなソースが好評のプレミア感あるカレーです🍛
こちらは単品、650円で提供しております。
尚、15日(日)、21日(土)は都合により休業いたします。
22日(日)、選挙投票日は営業いたします。(テイクアウトのみ)
みなさまのご来店を心よりおまちしております(o^^o)
アトリエタブリエ パンレッスン🍞
森本まどか先生主宰のアトリエタブリエ ホシノ酵母クラスに参加しました。
食パンとベルギーワッフルを習いました。
生地を捏ね上げ、室温で4時間ほど発酵させ、冷蔵庫でさらに低温熟成発酵させること8時間、、、分割してからのベンチタイム⏳
生地を伸ばしのくるくる丸めてからの二時発酵⏳
角食なので蓋をして四角に焼きます。
蓋をしない山形パン🍞に比べれば蒸気がこもるため、しっとりしたパンに仕上がります。
お味は、いうまでもなく美味しく、良いパンはミミが美味しい〜
カリッと密度がありしっかりとした噛み応え。春よ恋にゆめちからが入るのでむちっとしています。
道産粉は小麦の味わいがあって好きです😊
今回はベーカーズ%という、型に対してどのくらいの材料を入れたら軽いパンなのか、しっかりしたパンなのかを勉強しました。
少し複雑な計算でしたが
原価計算の目安になりますね。
もう一品はベルギーワッフル🇧🇪
焼きたてはカリッとしてもう最高です(≧∀≦)
今まではミックス粉を使っていましたが、ホシノを使って手作り出来るのに感動❤️
先生のアトリエではりんごのキャラメリゼとアイスクリームを添えて頂きました。
秋の味覚を一足先に頂きました。
すっかり秋の風🍁
更新が滞ってしまいました。
すみません(*´-`)
お盆が過ぎ、うだるような暑さも、いつの間にか秋の風に変わっていました。
7月から土日のランチタイムのみ営業を始めましたが、土日限定のカレーがなかなかの好評です。
週末カレー🍛 庁舎内ご利用の方々にたくさんのご利用を頂いております。
蓮根、きのこ、ピーマンなど、細かく切った野菜がたくさんのキーマカレーです。
ドリンク付きで500円で提供しております。
お子様(250円)、大盛り(650円)もご用意しております‼️
テイクアウト用も対応しておりますのでお気軽にお申し付け下さいね(≧∀≦)
戸籍住民課のシャッターが閉まっているためひっそりとしていますが、カフェの客席スペースはさんさんと日が差していますので開放的です。
週末、お出かけついでにふらりとランチにおいで下さいませ🌼