7月から

北海道もベストシーズンを迎えましたね!   副店長の多田です(๑˃̵ᴗ˂̵)


さて、元気カフェブランでは7月から土日の営業が始まります。

通常のカフェメニューに加えて、土日限定で週末だけのキーマカレーを提供いたします🍛

ドリンクセットで500円です。

◯   コーヒー、紅茶、完熟りんごジュース、ブラッドオレンジジュース、ホットミルクからお選び頂けます。


休日のちょっと遅い ブランチタイムはいかがですか?


営業は10:00〜15:00となります。


皆様のお越しをこころよりお待ちしております♪



コーヒーセミナーに参加して来ました!

初めまして、元気カフェスタッフの村中です。
今回は以前に参加させていただいたスターバックスコーヒーでの研修についてお話させていただこうかと思います。

スターバックスさんで受けられるセミナーには本当にたくさんの種類があるのですが、今回私が学んだのはコーヒーのハンドドリップについて。
ドリップのしかた一つ取っても、コーヒーの世界と言うのはやはり奥が深いものですね。
下の画像はドリップ方法を少し変えて淹れられた二種類のコーヒーです。
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見た感じあまり違いはないようにも見えますが、やはり味わいはまったくの別物でした。
同じ豆でも淹れ方によってここまで味が変わるのだから不思議ですよね。
他にもドリップ方法の種類について教えてもらったり、実際にハンドドリップを体験して隣の人と一緒に飲み比べてみたりもしました。
初めてとなると難しいもので、私が淹れた方はあまりおいしくはなかったですが(笑)

そしてこちらが最後にみんなでいただいたチョコチップスコーンです。
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人によってチョコソースの絵柄が違ったのですが、私のはお花の絵でした。かわいいです。
こちらも先述した自分で淹れたコーヒーと共に味わったのですが、なかなかボリュームがあって大満足でした。
とても貴重な機会でした。
ここで得ることができた知識や経験をカフェでの仕事にも活かしていけたらいいなと思います。

☕元気カフェスタッフ堀田のスターバックス研修🍰

この度6月21日にスターバックスの研修に行きました🎶f:id:gennkicafebranc:20170701175042j:plain


研修内容はフードペアリング編でした!

まずコーヒーを飲んでそのコーヒーに合うフードを食べてみるという内容でした!


実際に研修に参加してみてすごい勉強になりました♪


甘い系のケーキとかには濃いコーヒーが合うということがわかりました!

研修の最後にコーヒーとシナモンマフィンを食べました!f:id:gennkicafebranc:20170701174806j:plain

すごい美味しかったです!

そしてコーヒーにも種類によって酸味とか苦味とか違ったり香りも違うのでそのコーヒーによって合うフードがある事が分かったので今後カフェに行った時に研修で学んだ事を思い出してコーヒーとフードを選んでフードペアリングを楽しみたいと思います!